음식과 인력을 구분하세요

음식 자체의 비용이 포함되는지, 배식과 안내를 담당하는 인력만 지원되는지 구분해 물어보세요. 대부분 음식 비용은 장례식장에 별도로 지급합니다. 일회용품과 비품이 포함되는지도 함께 확인하세요. 구분해 적어 두면 전체 예산을 정확히 계산할 수 있습니다.

항목확인할 내용
음식 비용포함인지 별도인지
배식 인력인원과 근무 시간
비품일회용품 포함 여부
정리접객실 정리 담당

인력의 근무 시간을 확인하세요

조문객이 몰리는 시간에 몇 명이 있는지, 포함 시간이 얼마인지 물어보세요. 포함 시간을 넘기면 어떤 단가로 추가되는지도 확인하세요. 야간에 인력이 없으면 가족이 담당해야 하므로 교대 계획에 반영해야 합니다. 조건을 미리 알면 현장 운영이 수월합니다.

음식은 가족이 관리해야 합니다

음식 비용이 별도라면 주문과 수량 관리는 가족이 해야 합니다. 주문 담당을 한 명 정하고 보충 간격과 최소 수량을 미리 확인하세요. 첫 주문을 보수적으로 하고 흐름을 보며 보충하면 낭비가 줄어듭니다. 주문 기록을 남기면 정산 때 대조할 수 있습니다.

  • 음식과 인력 구분해 묻기
  • 인력 근무 시간과 초과 단가
  • 비품 포함 여부 확인
  • 음식 주문 담당 지정