첫 주문은 보수적으로 하세요

예상 식사 인원의 절반 정도로 시작하고 흐름을 보며 보충하는 방식이 일반적으로 안전합니다. 처음부터 전체 인원 기준으로 주문하면 조정할 여지가 사라집니다. 주방 운영 시간과 보충에 걸리는 시간을 먼저 확인하고 첫 주문 수량을 정하세요.

시점할 일
주문 전보충 간격·최소 수량·반품 조건 확인
첫 주문예상 인원보다 적게 시작
진행 중남은 수량과 방문 흐름 확인
마감 전보충 중단 시점 결정

보충 중단 시점을 정하세요

늦은 시간에 주문한 음식은 남기 쉽습니다. 몇 시 이후에는 보충하지 않는다고 정해 두면 판단이 쉬워집니다. 미개봉 음료처럼 반품이 가능한 품목과 그렇지 않은 품목을 구분해 두면 마지막 주문을 조절할 수 있습니다.

주문 창구를 한 명으로 모으세요

여러 가족이 각자 주문하면 같은 품목이 겹칩니다. 담당 가족을 정하고 교대할 때 현재 수량을 전달하세요. 음식의 보관과 위생은 시설 안내를 따르고, 비용을 아끼려 보관 상태가 불확실한 음식을 다시 내놓는 일은 피해야 합니다.